Calvados Single Cask 14 ans Garnier

Embouteillé par la société 30&40, ce Calvados a été élaboré par la distillerie Garnier, située à Frênes dans le département de l’Orne. Âgé de 14 ans, il est le fruit d’une distillation en continu dans un petit alambic à colonne en cuivre datant de 1923.
Repoussant les assauts du temps qui passe, cette cuvée fait preuve d’une fraîcheur d’expression remarquable. Sa minéralité à fleur de peau, son fruité extraverti, ses tonalités médicinales et herbacées ainsi que son caractère pétillant sont les moments forts d’une dégustation qui dévoile encore des réminiscences de cidre.


Couleur
Or intense.

Nez
Fin, vif. D’une remarquable fraîcheur herbacée et d’une minéralité rappelant les notes grillées des grands Chardonnay de Bourgogne. Pomme et poire avec de jolies notes miellées et citronnées pour finir sur des notes de cidres fermiers mais aussi minérales et épicées.

Bouche
Franche et nette, c’est une véritable corbeille de fruits avec de fines notes épicées et boisées : vanille, gingembre, cannelle, avant un retour sur des notes plus florales, herbacées et fraîches, rappelant la sève de pin.

Finale
Longue, racée, elle se montre pleine de noix, de pomme cuite et d’épices : badiane et clou de girofle avec des notes camphrées et balsamiques d’une grande élégance.